Công thức nước ép rau củ?

Sau khi chia sẻ các bài viết cũng như thông điệp cổ xuý việc uống nước ép rau củ, trái cây, câu hỏi tôi thường xuyên nhận được là công thức mà tôi làm? Điều tôi vui mừng là những ai bắt đầu sử dụng nước ép rau củ một thời gian đều thấy sức khoẻ cải thiện rõ rệt. Rất vui khi thấy điều đó. Nói cho cùng, nếu mọi người không thử thì chẳng thấy được kết quả. Trong bài này, tôi cố gắng ghi lại những gì là ngắn gọn nhất cho câu hỏi “công thức”?

Đầy đủ nhất thì bạn nên tham khảo bộ sách hai cuốn: Sống lành để trẻ Ăn xanh để khoẻ của bác sĩ Norman Walker. Lười hơn thì tham khảo bài Các nguyên lý cốt lõi về dinh dưỡng mà tôi đã chia sẻ.

Gọn nhất là ở bài này với các nội dung bên dưới.

  • Loại máy ép: Máy ép chậm của các hãng Hurom, Kuvings, … Tôi hiện đang sử dụng máy Hurom H200. Bạn có thể liên lạc với https://huromvietnam.vn/ để được tư vấn và mua máy.
  • Luân phiên các loại rau, củ sau: Bó xôi, cải xoăn (kale), dưa leo, cà rốt, cần tây, măng tây, đu đủ (xanh càng tốt, chín cũng tốt), táo. Táo còn có tác dụng làm ngọt nước. Có thể thay bằng thơm để ngọt nước, dễ uống hơn. Mấy món đó cứ làm đều qua lại, có bao nhiêu làm bấy nhiêu. Đó là danh sách ngắn. Còn danh sách đầy đủ các loại rau củ có thể làm thì bạn tham khảo hai hình ở cuối bài.
  • Thêm 1 miếng chanh cho 1 ly nước để tránh đóng sạn thận.
  • Tối đa để lạnh 24h. Nếu được, lúc vừa ép xong nên tranh thủ uống ngay, khi còn enzyme trong nước. Enzyme chỉ tồn tại được trong khoảng 15-30 phút, sau khi ép.
  • Uống trước khi ăn 30 phút hoặc sau khi ăn tầm 1.5-2 tiếng.
  • Uống hai lần một ngày, một lần tầm 0.5l.
  • Cần ăn, nhai rau sống thường xuyên để bù xơ hữu cơ. Vẫn ăn uống bình thường, nhưng nên hạn chế tinh bột, đạm động vật. Xem thêm bài Các nguyên lý cốt lõi về dinh dưỡng.
  • Lưu ý rằng nước rau củ và trái cây là dinh dưỡng thiết yếu. Chứ không phải chỉ để thanh lọc cơ thể.
  • Nên ăn vặt mỗi 1.5-2h với trái cây, nước ép rau củ hoặc các loại hạt.

Đơn giản thì chỉ như vậy thôi. Chúc các bạn sức khoẻ!

Trích từ sách Ăn xanh để khoẻ
Trích từ sách Ăn xanh để khoẻ

Chuyên mục